Nöbetçi Eczaneler
Aslen Muğla Ulalı Kurnaz, arıcı bir ailenin çocuğu olarak çocukluk yıllarını arılarla iç içe geçirmiş.
Kurnaz, “Babamla hafta sonları arılarla uğraşırken, o zamanlar tatilimizin gittiğini düşünürdük. Ama yıllar geçtikçe arıcılığa olan ilgim arttı ve sonunda kendim de arıcılık yapmaya başladım. Mesleğimin dışında arıcılık ile uğraşıyorum. Arıcılık bir tutku. Muğla potansiyeli çok yüksek bir şehir” dedi.
Kurnaz, babasından öğrendiklerinin ötesine geçmek ve yeni ürünler üretmek amacıyla farklı bir yaklaşım benimsediğini belirterek, “Arıcılık yaparken babamızdan farklı olsun, onların bize öğrettiğinin üstüne daha neler yapabiliriz diye düşündük. Bal haricinde arının diğer ürünlerini e üretmeye başladık. Polen, propolis, arı sütü, arı zehri, bal mumu gibi arının birçok katma değerli ürününü üretebiliyorum. Yeni ürünler yapmaya çalışıyorum. Arı zehrinden kremler yapıp, kırışık ve leke giderici kremler yaptık” ifadelerine yer verdi.
Bal Mumu Üretimi
4 yıldır bal mumu üretimi yapan Kurnaz, bal mumlarının doğal ve sağlıklı olduğunu belirtti: “Arıların doğal bir salgısı olan bal mumu, yaklaşık 12-18’inci günlerde işçi arıların salgıladığı bir sıvıdır. Bu sıvı, doğada sertleşerek bal mumuna dönüşür. Çevremizde mum yakmayı seven çok sayıda insan var, ancak kullanılan mumların çoğunda petrol türevi parafin bulunuyor. Biz de daha doğal bir alternatif sunmak amacıyla bal mumu kullanmaya karar verdik. Bal mumunu şekillendirip estetik hale getirdik. Diğer mumlara göre daha uzun süre yanıyor ve ortamda bulunan kötü kokuları emerek havayı temizliyor. Mumları 62 derece sıcaklıkta eritip, ardından silikon kalıplara döküyorum.”
Kurnaz’ın doğal ve katkı içermeyen ürünleri, Slow Food Yeryüzü Pazarı’nda doğa dostu ürün arayanlar için önemli bir alternatif sunuyor.
Yöresel ürünlere sahip çıkmak ve üreticiyi desteklemek amacıyla kurulan Slow Food Yeryüzü Pazarı, her ay düzenli olarak açılıyor ve katkı içermeyen, çevre dostu ürünlerle dolu tezgahlar kuruyor.
