Nöbetçi Eczaneler
Menteşe Belediyesi’nin öncülüğünde kurulan ve her ay Muğlalıların büyük ilgi gösterdiği Slow Food Yeryüzü Pazarı, yöresel lezzetlerin buluşma noktası olmaya devam ediyor. Bu renkli pazarda dikkat çeken isimlerden biri de Pembe Telli. Muğla’ya özgü geleneksel tarhana çorbasıyla nam salan Pembe Teyze, pazarın müdavimlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.
Pembe Telli’nin tezgahı adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Mis kokulu tarhana çorbasının yanı sıra, el emeğiyle hazırladığı yaprak sarmaları, çeşit çeşit ekmekleri ve dumanı üzerinde gözlemeleriyle ziyaretçilerin iştahını kabartıyor.
Her bir ürünün arkasında büyük bir emek olduğunu belirten Pembe Teyze, işine olan sevgisini ve özenini her detayda gösteriyor.
Güzelliğe ve sunuma büyük önem verdiğini dile getiren Pembe Teyze, “Yemeğin ilk önce göze hitap etmesi gerekiyor. Tabağına baktığında insanın içi açılmalı,” diyor. Hijyen konusundaki titizliği de müşterilerinin güvenini kazanmasında önemli bir rol oynuyor.
Bu haber 6 kez okundu.